new
広島県の大黒神島と言う無人島付近で
養殖されているシングルシードの牡蠣。
1年にも満たない短期間で養殖されるため
小振りで殻が薄く、身は柔らかでさっぱりと
淡白な味が特徴です。
海外進出をコンセプトに作られた最先端の
若牡蠣です。
