海辺に咲く小さくて可憐な花をイメージして名付けたプレミアム牡蠣です。選び抜かれた種苗をシングルシード方式という通常の何倍もの手間をかけて育て上げています。写真のように殻は黄金色が特徴。貝は小ぶりでも奥行きが深く分厚い形状の中身はずっしり重みと厚みがあり、プリっとした弾力と甘みが強くクリーミーな味わいです。